Mantarlı Tavuk Güveç Tarifi – Fırında Nefis Lezzet!

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

Mantarlı tavuk güveç, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Toprak güveç kaplarında yavaş pişirilen bu yemek, tavuk ve mantarın enfes uyumunu ortaya çıkarır. Fırında pişerken tüm malzemeler birbirine karışır ve ortaya yoğun aromalı, yumuşacık bir yemek çıkar. Üstelik sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucudur.

Yanında pirinç pilavı veya sıcak lavaş ile servis ederek harika bir öğün oluşturabilirsiniz. Şimdi mantarlı tavuk güveç tarifini hazırlamaya başlayalım!

Mantarlı Tavuk Güveç İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)

• 200 gram kültür mantarı (doğranmış)

• 1 adet büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış)

• 2 adet domates (küp doğranmış)

• 2 adet yeşil biber (doğranmış)

• 1 diş sarımsak (ince doğranmış)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay bardağı sıcak su veya tavuk suyu

• Kaşar peyniri (isteğe bağlı, üzeri için)

Mantarlı Tavuk Güveç Nasıl Yapılır?

1. Tavukları ve Sebzeleri Soteleyin:

• Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.

• Yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.

• Kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

• Doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

• Mantarları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.

2. Salçalı Karışımı Hazırlayın:

• Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.

• Salçayı ekleyerek yemeğe kıvam verin.

• Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin.

• Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyerek birkaç dakika kaynatın.

3. Güveç Kaplarına Yerleştirin:

• Hazırladığınız tavuklu mantarlı harcı güveç kaplarına paylaştırın.

• Üzerine küçük tereyağı parçaları koyarak lezzetini artırın.

• İsteğe bağlı olarak: Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

4. Fırında Pişirin:

• Fırında: 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

• Kaşar peyniri eklediyseniz: Son 10 dakikada fırının üst ızgarasını açarak üzerini kızartabilirsiniz.

5. Servis Edin:

• Sıcak güveçleri fırından çıkarın ve yanında pirinç pilavı veya sıcak ekmek ile servis edin.

• Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek sunumu güzelleştirebilirsiniz.

  

Bu nefis mantarlı tavuk güveç, yavaş pişirme yöntemiyle malzemelerin lezzetini ön plana çıkarır. Özellikle toprak güveç kaplarında pişirildiğinde daha yoğun bir aroma kazanır. Mutlaka deneyin!