Mercimekli Makarna Salatası: Besleyici ve Lezzetli Tarif

Sağlıklı ve doyurucu bir salata arıyorsanız, mercimekli makarna salatası tam size göre! Hem besleyici hem de hafif olan bu tarif, protein açısından zengin mercimek ile makarnanın mükemmel uyumunu sunuyor. Özellikle öğle ve akşam yemekleri için harika bir seçenek olan bu salata, kolayca hazırlanabilir ve farklı sebzelerle zenginleştirilebilir.

Mercimekli Makarna Salatası Tarifi

Hazırlık Süresi: 15 dakikaPişirme Süresi: 10 dakikaKaç Kişilik: 4-6 kişilik

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek

• 2 su bardağı haşlanmış makarna (penne, burgu veya kelebek makarna tercih edilebilir)

• 1 su bardağı doğranmış kırmızı biber

• 1 su bardağı doğranmış salatalık

• 1 çay bardağı doğranmış yeşil soğan

• 1/2 çay bardağı doğranmış maydanoz

• 1/2 çay bardağı doğranmış dereotu

• 1 çay bardağı mısır

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

1. Mercimeği yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Ardından süzüp soğumaya bırakın.

2. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve soğuması için kenara alın.

3. Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayın ve geniş bir kaseye alın.

4. Soğuyan mercimek ve makarnayı sebzelerin üzerine ekleyin.

5. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.

6. Salatanızı 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

   

Püf Noktaları:

• Daha fazla lezzet katmak için içerisine haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.

• Limon suyu yerine sirke kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

• Buzdolabında dinlendirerek daha lezzetli bir sonuç alabilirsiniz.

Bu nefis mercimekli makarna salatasını ister öğle yemeğinde, ister akşam yemeğinde sağlıklı bir alternatif olarak tüketebilirsiniz.