Muhallebi: Hafif ve Lezzetli Sütlü Bir Tatlı

Muhallebi, Türk mutfağının en hafif ve lezzetli sütlü tatlılarından biridir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu tatlı, özel günlerden günlük sofralara kadar her an tüketilebilir. İsteğe göre üzerine eklenen farklı malzemelerle tatlandırılabilir.

Muhallebi Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 5 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Malzemeler

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

• Tarçın, Hindistan cevizi veya Antep fıstığı

Muhallebi Nasıl Yapılır?

1. Malzemeleri Tencereye Alın:Tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı koyun. Malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

2. Kıvam Alana Kadar Pişirin:Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi göz göz olup koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.

3. Aromayı Ekleyin:Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın. İçine vanilin ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Kaselere Paylaştırın:Hazırladığınız muhallebiyi servis kaselerine eşit şekilde paylaştırın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

5. Servis:Dinlenmiş muhallebiyi tarçın, Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

Muhallebi Yapmanın Püf Noktaları

• Karışımı sürekli karıştırarak pişirin, böylece topaklanmayı önleyebilirsiniz.

• Daha aromatik bir tat için sütün içine birkaç damla gül suyu ekleyebilirsiniz.

• Muhallebiyi servis etmeden önce buzdolabında dinlendirmek, tatlıya kıvamını verir.