Nar Ekşili Kısır: Geleneksel ve Lezzetli Bir Tarif

Nar ekşili kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez salata tariflerinden biridir. Nar ekşisiyle zenginleştirilen bu tarif, çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her sofraya uyum sağlar. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir.

Nar Ekşili Kısır Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 15 dakika

Bekleme Süresi: 10 dakika

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur

• 1,5 su bardağı sıcak su

• 4-5 yemek kaşığı nar ekşisi

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 3-4 dal taze soğan (ince kıyılmış)

• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

• 1/2 demet taze nane (isteğe bağlı)

• 1 adet limonun suyu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

Nar Ekşili Kısır Nasıl Yapılır?

1. Bulguru Hazırlayın:İnce bulguru derin bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu dökün ve karıştırın. Kabın üzerini kapatıp bulgurların şişmesi için 10 dakika bekleyin.

2. Salçalı Karışımı Hazırlayın:Ayrı bir kasede zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.

3. Bulguru Karıştırın:Şişen bulgurların üzerine hazırladığınız salçalı karışımı ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayarak harmanlayın.

4. Taze Malzemeleri Ekleyin:İnce doğranmış taze soğan, maydanoz ve taze naneyi bulgurlu karışıma ekleyip karıştırın.

5. Servis:Kısırı servis tabağına alın ve üzerine nar taneleri veya ekstra nar ekşisi gezdirerek servis edin.

Nar Ekşili Kısır Yapmanın Püf Noktaları

• Bulgurun şişmesi için sıcak su miktarını dikkatlice ayarlayın; fazla su eklemeyin.

• Nar ekşisinin kalitesi, kısırın lezzetini doğrudan etkiler.

• Taze nane, kısıra ferah bir aroma katar.