Patates Çorbası: Yumuşak Dokusu ve Zengin Aromasıyla

Patates çorbası, pratik ve doyurucu yapısıyla mutfağınızda sıkça tercih edeceğiniz bir tariftir. Yumuşacık kıvamı, baharatlarla zenginleşen lezzetiyle sofralarınıza sıcaklık katar.

Patates Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates (küp doğranmış)

• 1 adet kuru soğan (doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 2 yemek kaşığı un

• 3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

• 5 su bardağı et suyu veya sebze suyu

• 1 su bardağı süt veya krema

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

• Üzeri için: Kıyılmış maydanoz ve kızarmış ekmek küpleri

Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Sebzeleri Soteleyin:Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından küp doğranmış patatesleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin.

2. Unu Kavurun:Tencereye unu ekleyip hafifçe kavurun. Bu adım çorbanın kıvamını yoğunlaştırır.

3. Suyu Ekleyin:Et suyu veya sebze suyunu yavaşça ekleyin ve karıştırın. Orta ateşte patatesler tamamen yumuşayana kadar pişirin.

4. Çorbayı Püre Haline Getirin:Blender kullanarak çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin.

5. Kremayı Ekleyin:Çorbaya süt veya kremayı ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.

6. Servis:Çorbayı kaselere alın. Üzerine kıyılmış maydanoz ve kızarmış ekmek küpleri serpiştirerek sıcak servis yapın.

Patates Çorbası Yapmanın Püf Noktaları

• Daha lezzetli bir çorba için patatesleri fırında hafifçe kızartıp kullanabilirsiniz.

• Çorbanın kıvamını daha yoğun ya da ince istemenize göre sıvı miktarını ayarlayabilirsiniz.

• Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir çorba elde edebilirsiniz.