Patatesli Gözleme Tarifi: Ev Yapımı Lezzetli ve Pratik Tarif

• Hazırlık Süresi: 15 dakika

• Pişirme Süresi: 20 dakika

• Kaç Kişilik: 4 kişilik

Patatesli Gözlemenin Yumuşak ve Lezzetli Dokusu

Patatesli gözleme, yumuşacık iç harcı ve çıtır dış yüzeyiyle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya hafif atıştırmalık olarak keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Patatesin doyurucu yapısı, baharatlarla harmanlanarak mükemmel bir iç harç oluşturur. Ev yapımı gözleme tarifiyle, dışarıdan hazır almak yerine kendi mutfağınızda nefis gözlemeler yapabilirsiniz.

Patatesli Gözleme İçin Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

• 3 su bardağı un

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı ılık su

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin:

• 3 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Pişirme İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

Patatesli Gözleme Nasıl Yapılır?

1. Hamurun Hazırlanması

1. Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyerek karıştırın.

2. Ortasını açarak ılık suyu ve sıvı yağı ekleyin, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

3. Hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve üzerini kapatarak 15 dakika dinlendirin.

2. Patatesli İç Harcın Hazırlanması

1. Haşlanmış patatesleri ezin ve bir kaseye alın.

2. Tavaya tereyağı veya sıvı yağı ekleyip doğranmış soğanları kavurun.

3. Ezilmiş patatesi ekleyip karıştırın.

4. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekiği ekleyerek lezzetlendirin.

5. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Gözlemenin Hazırlanması

1. Dinlenen hamurları merdane yardımıyla ince açın.

2. Açtığınız hamurun yarısına patatesli harcı yayın ve diğer yarısını üzerine kapatın.

3. Kenarlarını hafif bastırarak kapatın.

4. Pişirme Aşaması

1. Gözlemeleri önceden ısıtılmış tavada veya sac üzerinde önlü arkalı kızartın.

2. Piştikten sonra üzerlerine tereyağı sürerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

5. Servis Aşaması

1. Sıcak sıcak dilimleyerek servis edin.

2. Yanında ayran veya çay ile tüketerek mükemmel bir öğün oluşturabilirsiniz.

   

Patatesli Gözlemeyi Nasıl Servis Edebilirsiniz?

• Üzerine tereyağı sürerek daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

• Yoğurt, domates veya biber turşusu ile servis edebilirsiniz.

• Daha hafif bir tat için hamurun içine kaşar peyniri ekleyerek farklı bir gözleme versiyonu oluşturabilirsiniz.