Peynirli Poğaça: Yumuşacık ve Lezzet Dolu Bir Atıştırmalık

Peynirli poğaça, kahvaltı sofralarının, çay saatlerinin ve ara öğünlerin en sevilen lezzetlerinden biridir. İçindeki peynir dolgusu ve yumuşacık dokusuyla herkesin damak zevkine hitap eder. Pratik bir şekilde hazırlanan bu poğaça tarifi, hem günlük hem de özel günlerde sofralarınıza farklı bir tat katar.

Peynirli Poğaça Tarifi

Kaç Kişilik: 10-12 adet

Hazırlanma Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Malzemeler

Hamur İçin:

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı içine)

• 1 paket kabartma tozu

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Harcı İçin:

• 200 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ezilmiş)

• 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı

• Çörek otu veya susam

Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Hamuru Hazırlayın:Yoğurma kabına yoğurdu, sıvı yağı, tereyağını, yumurta beyazını, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. İç Harcı Hazırlayın:Bir kasede rendelenmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.

3. Poğaçaları Şekillendirin:Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak açın. Ortasına hazırladığınız peynirli harçtan koyun ve hamuru kapatarak yuvarlayın. Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Üzerini Hazırlayın:Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.

5. Pişirin:Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Servis:Fırından çıkan poğaçaları biraz soğumaya bırakın ve ardından sıcak veya ılık olarak servis edin.

Peynirli Poğaça Yapmanın Püf Noktaları

• Hamurun daha kabarık olması için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

• Peynir karışımına farklı baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

• Poğaçaları fırına vermeden önce üzerlerine hafif bir şekilde çatalla şekil verebilirsiniz.