Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi: Hafif ve Besleyici Bir Alternatif

• Hazırlık Süresi: 10 dakika

• Pişirme Süresi: 20 dakika

• Kaç Kişilik: 4 kişilik

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavının Lezzetli ve Hafif Dokusu

Sebzeli arpa şehriye pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yan yemek veya hafif bir ana öğün olarak sofralarda yer alır. Arpa şehriyenin doyurucu dokusu, sebzelerin tazeliği ile birleşerek tam bir lezzet şöleni sunar. Yanında yoğurt veya ızgara etlerle harika bir uyum sağlar.

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 1 adet havuç (küçük doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)

• 1 adet kırmızı kapya biber (ince doğranmış)

• 1 çay bardağı mısır (isteğe bağlı)

• 1 çay bardağı bezelye (isteğe bağlı)

• 2 su bardağı sıcak sebze suyu veya normal su

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Sebzelerin Kavrulması

1. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2. Havuç, yeşil biber ve kapya biberi ekleyerek 5 dakika kadar soteleyin.

2. Arpa Şehriyenin Eklenmesi

1. Arpa şehriyeyi ekleyerek birkaç dakika kavurun.

2. Salçayı ekleyip karıştırın, ardından bezelye ve mısırı ekleyin.

3. Pişirme Aşaması

1. Sıcak sebze suyunu ekleyin ve tuz, karabiber, kırmızı pul biber ile tatlandırın.

2. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.

4. Demlendirme ve Servis Aşaması

1. Pilavı ocaktan aldıktan sonra kapağını kapalı tutarak 10 dakika dinlendirin.

2. Servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek sıcak veya ılık servis edin.

   

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavını Nasıl Servis Edebilirsiniz?

• Yanında yoğurt veya cacık ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

• Üzerine limon sıkarak ferah bir aroma ekleyebilirsiniz.

• Izgara tavuk veya köfte ile ana yemek olarak tüketebilirsiniz.