Sebzeli Domatesli Pilav: Renkli ve Lezzetli Bir Alternatif

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Pilavın klasik lezzetini sebzeler ve domatesin ferahlatıcı tadıyla buluşturan Sebzeli Domatesli Pilav, hem hafif hem de besleyici bir garnitür veya ana yemek alternatifi sunar. Bol vitaminli sebzeler ve domatesin aromasıyla zenginleşen bu pilav, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için harika bir seçenek!

Sebzeli Domatesli Pilav İçin Malzemeler

1 su bardağı baldo pirinç
2 adet domates (rendelenmiş)
1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 adet kapya biber (ince doğranmış)
1 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Sebzeli Domatesli Pilav Nasıl Yapılır?

1. Pirinci Yıkayın ve Suda Bekletin

Pirinçleri nişastasından arındırmak için bol suyla yıkayın ve 10 dakika ılık suda bekletin. Ardından süzerek kenara alın.

2. Sebzeleri Soteleyin

Bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı ısıtın. Önce doğranmış havucu ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Ardından biberleri ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar kavurun.

3. Domatesleri Ekleyin

Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve orta ateşte birkaç dakika pişirin. Domateslerin suyunu salması için birkaç dakika daha kaynatın.

4. Pirinci Ekleyin ve Kavurun

Süzülen pirinci tencereye ekleyerek birkaç dakika karıştırarak kavurun. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek karıştırın.

5. Sıcak Suyu Ekleyin ve Pişirin

Sebze suyunu veya sıcak suyu ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

6. Demlenmeye Bırakın

Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve üzerine temiz bir bez koyarak kapağını kapatın. 10 dakika dinlendirdikten sonra karıştırarak kabartın.

7. Servis Önerisi

Pilavı sıcak olarak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirebilir, yanında yoğurt veya ızgara tavuk ile tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!