Sebzeli Kremalı Çorba: Besleyici ve Lezzetli Bir Dokunuş

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Sebzelerin doğallığını ve kremanın yumuşacık dokusunu buluşturan Sebzeli Kremalı Çorba, hem doyurucu hem de hafif bir lezzet sunar. Bağışıklık sistemini güçlendiren vitamin ve minerallerle dolu bu çorba, özellikle çocuklar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir. Soğuk kış günlerinde iç ısıtan kıvamı ve damakta bıraktığı kremsi tat ile sofralarınıza renk katacak!

Sebzeli Kremalı Çorba İçin Malzemeler

1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı süt veya krema
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Üzeri için: Kıyılmış dereotu veya maydanoz

Sebzeli Kremalı Çorba Nasıl Yapılır?

1. Sebzeleri Hazırlayın

Patates, havuç, kabak, soğan ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.

2. Sebzeleri Kavurun

Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

3. Unu Ekleyin ve Karıştırın

Sebzelerin üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak kavurun.

4. Sıvıyı Ekleyin ve Kaynatın

Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kabak ve kırmızı biberleri de ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

5. Çorbayı Blenderdan Geçirin

Tüm sebzeler iyice yumuşadığında çorbayı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirin.

6. Kremayı Ekleyin ve Son Lezzet Dokunuşu

Krema veya sütü ekleyerek çorbanın kıvamını açın. Karabiber, tuz ve muskat rendesiyle tatlandırın. 5 dakika daha kısık ateşte kaynatın.

7. Servis Önerisi

Kaselere aldığınız çorbanın üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz kızarmış ekmek veya kruton ile sunarak lezzetini tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!