Sebzeli Kıymalı Pide Tarifi: Fırından Çıkan Nefis Lezzet

• Hazırlık Süresi: 20 dakika

• Mayalanma Süresi: 45 dakika

• Pişirme Süresi: 20 dakika

• Kaç Kişilik: 6 kişilik

Sebzeli Kıymalı Pidenin Lezzetli ve Doyurucu Yapısı

Sebzeli kıymalı pide, ince hamuru ve bol malzemeli iç harcıyla fırından çıkan sıcacık ve nefis bir lezzet sunar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pide, hem kahvaltılarda hem de ana öğünlerde tüketilebilecek besleyici bir alternatiftir.

Sebzeli Kıymalı Pide İçin Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı ılık su

• 1 yemek kaşığı kuru maya

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı İçin:

• 250 gram kıyma

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)

• 1 adet kırmızı kapya biber (ince doğranmış)

• 1 adet domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı süt

• 1 yemek kaşığı tereyağı (fırından çıktıktan sonra sürmek için)

Sebzeli Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?

1. Hamurun Hazırlanması

1. Ilık suyun içine maya ve şekeri ekleyerek 5 dakika bekletin.

2. Unu yoğurma kabına alın, tuz ve zeytinyağını ekleyin.

3. Mayalı suyu ekleyerek yumuşak ve elastik bir hamur yoğurun.

4. Üzerini kapatarak 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması

1. Tavaya sıvı yağı alın, doğranmış soğanı ve biberleri ekleyerek kavurun.

2. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Rendelenmiş domates ve salçayı ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

4. Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyerek ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Pidelerin Şekillendirilmesi ve Hazırlanması

1. Mayalanan hamuru 6 eşit bezeye ayırın.

2. Her bir bezeyi oval şekilde açın.

3. İç harcı hamurun ortasına yayın ve kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şekli verin.

4. Pişirme Aşaması

1. Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.

2. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

3. Fırından çıkan pidelerin kenarlarına tereyağı sürerek yumuşak ve lezzetli hale getirin.

5. Servis Aşaması

1. Pideleri dilimleyerek sıcak şekilde servis edin.

2. Yanında ayran veya domates sosu ile tüketerek mükemmel bir lezzet elde edebilirsiniz.

   

Sebzeli Kıymalı Pideyi Nasıl Servis Edebilirsiniz?

• Üzerine taze doğranmış maydanoz ekleyerek daha ferah bir tat katabilirsiniz.

• Yanında turşu veya salata ile tüketerek tamamlayıcı bir öğün oluşturabilirsiniz.

• Üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri serperek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.