Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi – Besleyici ve Lezzetli!

Kaç Kişilik: 4-6 kişilikHazırlık Süresi: 15 dakikaPişirme Süresi: 30 dakika

Sebzeli tavuk suyu çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren, hafif ama besleyici bir çorbadır. Tavuk suyu ve taze sebzelerin birleşimiyle yapılan bu çorba, hem lezzetli hem de sindirimi kolay bir alternatiftir. Soğuk havalarda iç ısıtan, hastalıklara karşı koruyucu bir etkiye sahip olan bu tarif, özellikle çocuklar ve yaşlılar için harika bir seçenektir.

Şimdi bu nefis sebzeli tavuk suyu çorbasını adım adım hazırlayalım!

Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü veya but (haşlanmış ve didiklenmiş)

• 1 adet havuç (rendelenmiş veya küçük küp doğranmış)

• 1 adet patates (küçük küp doğranmış)

• 1 adet kabak (isteğe bağlı, küçük doğranmış)

• 1 su bardağı doğranmış brokoli (isteğe bağlı)

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

• 5 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su

• 1 çay bardağı arpa şehriye veya pirinç (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)

• 1 çay kaşığı kekik veya nane (isteğe bağlı, ferah aroma için)

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

• Kırmızı pul biber ve kuru nane

• Limon dilimleri (servis için)

Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tavukları Haşlayın ve Didikleyin:

• Tavuk etini 5 su bardağı su içinde haşlayın.

• Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp didikleyin, tavuk suyunu çorba için saklayın.

2. Soğan ve Sarımsağı Soteleyin:

• Tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

• Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

• Sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

3. Sebzeleri Ekleyin:

• Küçük doğranmış havuç, patates ve kabakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

• Brokoliyi de ekleyerek sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.

4. Tavuk Suyunu ve Şehriyeyi Ekleyin:

• Sıcak tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

• Kaynadıktan sonra arpa şehriye veya pirinci ekleyin.

5. Baharatları ve Tavuğu Ekleyin:

• Tuz, karabiber, kimyon ve kekik ekleyerek çorbanın lezzetini tamamlayın.

• Didiklenmiş tavuğu ekleyerek karıştırın.

• Çorbayı kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.

6. Servis İçin Sos Hazırlayın:

• Küçük bir tavada tereyağı veya zeytinyağını ısıtın.

• Üzerine kuru nane ve kırmızı pul biber ekleyerek birkaç saniye çevirin.

7. Servis:

• Çorbayı kaselere alın ve üzerine hazırladığınız baharatlı yağı gezdirin.

• Yanında limon dilimleriyle sıcak olarak servis edin.

  

Bu hafif ama doyurucu sebzeli tavuk suyu çorbası, bağışıklık güçlendirici ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınıza sağlık katacak!