Simit Poğaça: Çıtır ve Lezzetli Bir Alternatif

Simit poğaça, dışı çıtır simit kaplamasıyla, içi yumuşacık ve dolgun yapısıyla kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek harika bir tarif. Hem simit hem de poğaçanın en güzel özelliklerini bir araya getiren bu lezzet, çay saatlerinin de vazgeçilmezi olabilir.

Simit Poğaça Tarifi

Kaç Kişilik: 8-10 Adet

Hazırlanma Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Malzemeler

Hamur İçin:

• 1 su bardağı ılık süt

• 1/2 su bardağı ılık su

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant maya (10 g)

• 4-4,5 su bardağı un

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)

• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Dışı İçin:

• 1/2 çay bardağı pekmez

• 1/2 çay bardağı su

• 1 su bardağı susam (kavrulmuş)

Simit Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Hamuru Hazırlayın:Derin bir karıştırma kabında ılık süt, ılık su, sıvı yağ, toz şeker ve instant mayayı karıştırın. Kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örterek 30 dakika mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcı Hazırlayın:Beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu bir kasede karıştırarak iç harcını hazırlayın.

3. Hamuru Şekillendirin:Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle açıp içine hazırladığınız peynirli harcı koyarak kapatın ve yuvarlayın.

4. Dış Kaplamayı Hazırlayın:Pekmez ve suyu bir kasede karıştırın. Hazırladığınız poğaçaları önce pekmezli karışıma, ardından kavrulmuş susama bulayın.

5. Pişirme:Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. Servis:Fırından çıkan simit poğaçaları sıcak veya ılık olarak çayın yanında servis edin.

Simit Poğaça Yapmanın Püf Noktaları

• Hamuru yoğururken unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

• Susamları önceden kavurursanız daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.

• Poğaçaları fırına vermeden önce üzerini bıçakla çizerek görselliği artırabilirsiniz.