Tavuk Suyuna Limonlu Çorba: Şifa Dolu ve Ferahlatıcı Tarif

Tavuk suyuna limonlu çorba, özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendiren ve mideyi rahatlatan şifalı bir çorbadır. Hafif ekşimsi tadı ve kremamsı kıvamıyla damakları şenlendiren bu çorba, hasta olduğumuz günlerde de adeta bir ilaç gibidir.

Tavuk Suyuna Limonlu Çorba Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 KişilikHazırlanma Süresi: 10 dakikaPişirme Süresi: 25 dakika

Malzemeler

• 2 su bardağı tavuk suyu

• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı un

• 4 su bardağı su

• 1 adet limonun suyu

• 1 çay bardağı pirinç veya şehriye

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• ½ çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• ½ çay kaşığı pul biber

• ½ çay kaşığı kuru nane

Tavuk Suyuna Limonlu Çorba Nasıl Yapılır?

1. Tavuk Suyunu Hazırlayın:Daha önceden haşladığınız tavuğun suyunu süzerek bir kenara alın. Tavuk etini didikleyin.

2. Tereyağını ve Unu Kavurun:Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyerek hafifçe kavurun. Unun kokusu çıkınca tavuk suyunu ve normal suyu ekleyerek sürekli karıştırın.

3. Pirinç veya Şehriyeyi Ekleyin:Kaynamaya başlayan çorbaya pirinç veya şehriyeyi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

4. Terbiyeyi Hazırlayın:Bir kasede yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın. İçine kaynayan çorbadan birkaç kaşık ekleyerek ılıtın.

5. Terbiyeyi Çorbaya Ekleyin:Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ve sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin.

6. Tuz ve Baharatları Ekleyin:Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak zerdeçalı ekleyerek birkaç dakika daha kaynatın.

7. Naneli Tereyağlı Sosu Hazırlayın:Küçük bir tavada tereyağını eritin, içine pul biber ve kuru nane ekleyerek kızdırın.

8. Servis:Çorbayı kaselere alın ve üzerine hazırladığınız naneli tereyağlı sosu gezdirerek sıcak servis yapın.

   

Tavuk Suyuna Limonlu Çorba Yapmanın Püf Noktaları

• Çorbanın kesilmemesi için terbiyeyi eklerken çorbayı sürekli karıştırın.

• Daha ekşi bir tat isteyenler limon miktarını artırabilir.

• Tavuk suyunu daha lezzetli hale getirmek için haşlarken içine defne yaprağı ve tane karabiber ekleyebilirsiniz.