Tavuklu Domates Soslu Pilav Tarifi – Lezzetli ve Doyurucu

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Tarif Hakkında

Tavuklu domates soslu pilav, klasik pilav tariflerine lezzetli bir alternatif sunar. Tavuk eti ve domates sosunun muhteşem uyumu, pilava yoğun bir aroma katar. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, özellikle ana yemeklerin yanına harika bir eşlikçidir.

Malzemeler

Pilav İçin:

• 1,5 su bardağı baldo pirinç

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 2 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

Domates Sosu İçin:

• 2 adet büyük domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı tuz

Tavuk İçin:

• 1 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

• Taze maydanoz veya fesleğen

Yapılışı

1. Pirinçlerin hazırlanması:

   • Pirinci nişastasını bırakması için ılık tuzlu suda 15 dakika bekletin, ardından iyice yıkayıp süzün.

2. Tavukların pişirilmesi:

   • Tavaya sıvı yağı alın, kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.

   • Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

3. Domates sosunun hazırlanması:

   • Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş domatesleri ekleyin.

   • Domates salçası, kekik, pul biber ve tuzu ekleyerek 5 dakika kaynatın.

4. Pilavın hazırlanması:

   • Tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin, doğranmış soğanı kavurun.

   • Yıkanmış pirinci ekleyerek birkaç dakika kavurun.

   • Sıcak tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyerek kapağını kapatın.

   • Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

5. Bütün malzemelerin birleştirilmesi:

   • Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

   • Tavukları ve domates sosunu üzerine ekleyip nazikçe karıştırın.

6. Servis:

   • Servis tabağına alıp üzerine taze maydanoz veya fesleğen serpiştirerek sıcak servis edin.

     

İpuçları:

• Daha yoğun bir tat için domates sosuna 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.

• Pilavın daha tane tane olması için pişirdikten sonra karıştırmadan dinlendirin.

• Daha besleyici bir versiyon için içine haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.