Tavuklu Fajita Tarifi – Meksika Mutfağından Lezzetli Bir Ziyafet!

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Tavuklu fajita, bol sebzeli ve baharatlı tavuk dilimlerinin yüksek ateşte sotelenip lavaşla buluşturulduğu, lezzetiyle bağımlılık yaratan bir Meksika yemeğidir. Renkli biberler ve baharatlarla harmanlanan bu pratik tarif, hem hafif hem de doyurucudur.

Tavuklu Fajita İçin Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 500 gr tavuk göğsü (jülyen doğranmış)

• 1 adet kırmızı biber (şerit doğranmış)

• 1 adet sarı biber (şerit doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (şerit doğranmış)

• 1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

Baharatlar:

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı kimyon

• ½ çay kaşığı pul biber

• ½ çay kaşığı kekik

Servis İçin:

• Lavaş ekmeği

• Guacamole veya yoğurt sosu

• Lime (yeşil limon) dilimleri

• Taze doğranmış kişniş veya maydanoz

  

Tavuklu Fajita Nasıl Yapılır?

1. Tavukları Marine Edin

• Tavukları bir kaba alın, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyip iyice harmanlayın.

• En az 15 dakika dinlendirin (mümkünse daha uzun).

2. Sebzeleri Soteleyin

• Tavayı ısıtın, doğranmış biber ve soğanları ekleyip yüksek ateşte birkaç dakika soteleyin.

• Sotelenen sebzeleri bir kenara alın.

3. Tavukları Pişirin

• Aynı tavada tavukları yüksek ateşte soteleyin.

• Tavuklar hafif kızardığında sebzeleri tekrar ekleyin ve 2-3 dakika daha birlikte pişirin.

4. Servis Önerisi

• Sıcak fajitayı lavaş ekmeğine koyun.

• Üzerine yoğurt sosu, guacamole veya lime suyu gezdirin.

• Kişniş veya maydanozla süsleyip servis edin.