Tavuklu Ispanak Çorbası Tarifi – Besleyici ve Lezzetli!

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Tavuklu ıspanak çorbası, bol protein ve vitamin içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendiren, hafif ve lezzetli bir çorba tarifidir. Tavuk eti ve ıspanağın mükemmel uyumu sayesinde hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir başlangıç yapmak için harika bir seçenektir.

Şimdi bu nefis tavuklu ıspanak çorbasını adım adım hazırlayalım!

Tavuklu Ispanak Çorbası İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü veya but (haşlanmış ve didiklenmiş)

• 1 demet ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)

• 1 adet büyük kuru soğan (ince doğranmış)

• 1 adet havuç (rendelenmiş veya küçük küp doğranmış)

• 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı un (kıvam artırmak için, isteğe bağlı)

• 5 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)

Terbiyesi İçin:

• 1 su bardağı süt veya krema

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

• Pul biber ve kuru nane

Tavuklu Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tavukları Haşlayın ve Didikleyin:

• Tavuk etini 5 su bardağı su içinde haşlayın.

• Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp didikleyin, tavuk suyunu çorba için saklayın.

2. Soğan ve Sebzeleri Soteleyin:

• Tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin ve ısıtın.

• Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

• Rendelenmiş havuç ve sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

• Un ekliyorsanız bu aşamada ekleyerek hafifçe kavurun.

3. Tavuk Suyunu ve Ispanakları Ekleyin:

• Sıcak tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

• Kaynadıktan sonra doğranmış ıspanakları ve didiklenmiş tavukları ekleyerek karıştırın.

4. Terbiyesini Hazırlayın:

• Bir kasede süt, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın.

• Çorbadan birkaç kaşık sıcak su alarak terbiyeyi ılıtın.

• Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın.

5. Pişirme ve Kıvam Ayarlama:

• Çorbayı kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.

• Tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek son dokunuşları yapın.

6. Servis İçin Sos Hazırlayın:

• Küçük bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın.

• Pul biber ve kuru naneyi ekleyerek birkaç saniye çevirin.

7. Servis:

• Çorbayı kaselere alın ve üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.

• Yanında kızarmış ekmekle sıcak olarak servis edin.

  

Bu nefis tavuklu ıspanak çorbası, hem hafif hem de doyurucu yapısıyla sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek!