Tavuklu Kremalı Patates Çorbası Tarifi

Kremalı çorbalar, yumuşak ve pürüzsüz dokusuyla kış aylarında içimizi ısıtan harika tarifler arasındadır. Tavuk ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, protein açısından zengin ve oldukça doyurucudur. Kremsi kıvamı ve baharatlarla dengelenmiş lezzetiyle hem pratik hem de besleyici bir başlangıç yemeği olarak sofralarınıza çok yakışacak! İşte tavuklu kremalı patates çorbası tarifi…

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü veya but

• 2 adet büyük patates (küp doğranmış)

• 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 4 su bardağı tavuk suyu

• 1 su bardağı süt veya krema

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı pul biber veya kırmızı toz biber

• 1 tatlı kaşığı doğranmış maydanoz veya taze kekik

Hazırlanışı:

1. Tavuğu Haşlayın:

   • Tavuk göğsünü 4 su bardağı su ile tencerede haşlayın.

   • Haşlandıktan sonra didikleyin ve tavuk suyunu çorba için saklayın.

2. Sebzeleri Kavurun:

   • Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.

   • Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

   • Doğranmış patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

3. Çorbayı Pişirin:

   • Patateslerin üzerine haşlanmış tavuk suyunu ekleyin ve orta ateşte 15 dakika kaynatın.

   • Tuz, karabiber, muskat rendesi ve kekiği ekleyin.

4. Blenderdan Geçirin:

   • Çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirmek için blenderdan geçirin.

   • Daha kıvamlı bir çorba için süt veya kremayı ekleyerek karıştırın.

5. Tavuğu Ekleyin:

   • Didiklenmiş tavuk etlerini çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

   • Limon suyunu ekleyip karıştırın.

6. Servis İçin Üzeri:

   • Küçük bir tavada tereyağını eritip içine pul biber ekleyin.

   • Çorbanın üzerine gezdirerek maydanoz veya taze kekik ile süsleyin.

     

Püf Noktaları:

• Daha hafif bir çorba için krema yerine süt kullanabilirsiniz.

• Çorbanın lezzetini artırmak için muskat rendesi ve limon suyu ekleyin.

• Tavuk suyuyla pişirmek, çorbanın besleyici değerini artırır ve daha yoğun bir tat verir.