Tavuklu Mini Pide: Lokmalık Lezzet Şöleni

Tavuklu mini pideler, çıtır hamuru ve baharatlarla harmanlanmış tavuklu iç harcı ile hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatiftir. Küçük boyutları sayesinde kahvaltıda, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir. Ayrıca çocukların da çok sevdiği bu mini pideleri, farklı soslarla birleştirerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Tavuklu Mini Pide Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8 KişilikHazırlanma Süresi: 20 dakikaMayalama Süresi: 40 dakikaPişirme Süresi: 20 dakika

Malzemeler

Hamuru için:

• 3 su bardağı un

• 1 su bardağı ılık süt

• ½ su bardağı ılık su

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket kuru maya (10 gr)

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı için:

• 2 adet tavuk göğsü (küçük doğranmış)

• 1 adet soğan (küçük doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (doğranmış)

• 1 adet domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı salça

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• ½ çay kaşığı karabiber

• ½ çay kaşığı pul biber

• ½ çay kaşığı kimyon

• Tuz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı yoğurt

Tavuklu Mini Pide Nasıl Yapılır?

1. Hamurun Hazırlanması:Bir kabın içine ılık süt, su, şeker ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin. Unu ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Son olarak sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini streç filmle kapatıp 40 dakika mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması:Tavaya sıvı yağı ekleyip doğranmış soğanları kavurun. Tavukları ekleyerek sotelemeye devam edin. Biber, domates, salça ve baharatları ekleyerek harcı pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Mini Pidelerin Şekillendirilmesi:Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve her bezeyi merdane yardımıyla küçük oval şekillerde açın. Ortasına tavuklu harcı koyun ve kenarlarını hafifçe kapatarak pide şekli verin.

4. Üzeri İçin:Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırarak pidelerin kenarlarına sürün.

5. Fırında Pişirme:Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzeri kızaran pideleri fırından çıkarıp sıcak servis edin.

   

Tavuklu Mini Pide Yapmanın Püf Noktaları

• Hamurun kıvamı için unu kontrollü ekleyin.

• İç harcı fazla sulu olmamalı, aksi halde pideler hamurlaşır.

• Daha çıtır kenarlar için pidelerin üzerine yoğurt ve yumurta sarısı sürebilirsiniz.

• Farklı lezzetler denemek isterseniz tavuklu iç harca kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.