Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi – Lezzet Dolu, Doyurucu ve Pratik!

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Tavuklu nohutlu pilav, özellikle sokak lezzetlerinden ilham alan, hem doyurucu hem de besleyici bir tariftir. Haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavuk eti ile yapılan bu pilav, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Hem tek başına bir ana yemek olarak hem de yan yemek olarak harika bir seçenektir. Tavuk suyu ile pişirildiğinde daha da lezzetli hale gelen bu pilav, klasik mutfak tariflerinden biri olup, sofralarınıza geleneksel bir tat katacaktır.

Şimdi bu nefis ve besleyici pilav tarifini hazırlamaya başlayalım!

Tavuklu Nohutlu Pilav İçin Malzemeler

Ana Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gram tavuk göğsü veya but (haşlanmış ve didiklenmiş)
3 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, lezzet artırmak için)

Üzeri İçin:

Taze maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)
Karabiber veya pul biber (servis için, isteğe bağlı)

Tavuklu Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır?

1. Pirinci Hazırlayın:

Pirinci bol suyla nişastası gidene kadar yıkayın.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek 15 dakika kadar ılık suda bekletin, ardından süzün.

2. Tavukları Haşlayın:

Tavukları geniş bir tencerede üzerine geçecek kadar su ekleyerek haşlayın.
Piştikten sonra süzerek tavuk suyunu pilavda kullanmak üzere ayırın.
Tavuk etlerini didikleyerek bir kenara alın.

3. Pilavı Pişirin:

Geniş bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyerek eritin.
Pirinci ekleyin ve orta ateşte 4-5 dakika kadar kavurun.
Haşlanmış nohutları ve didiklenmiş tavukları ekleyin.
Üzerine tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek karıştırın.
Tavuk suyunu veya sıcak suyu ekleyerek pilavı kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.

4. Demlendirme ve Servis:

Pişen pilavı ocaktan alın ve kapağını açmadan 10 dakika demlenmeye bırakın.
Pilavı hafifçe karıştırarak havalandırın ve sıcak servis yapın.
Üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Bu nefis tavuklu nohutlu pilav, özellikle yanında turşu, yoğurt veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Geleneksel ve lezzet dolu bu tarifi mutlaka deneyin!