Tavuklu Sebze Dolması Tarifi – Sağlıklı ve Doyurucu!

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 35 dakika

Tavuklu sebze dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif arayanlar için harika bir seçim! İç harcında protein açısından zengin tavuk eti kullanarak klasik dolmalara farklı bir dokunuş katıyoruz. Kabak, biber ve patlıcan gibi sebzelerin içi, baharatlı tavuklu harçla doldurulup fırında pişirilerek mükemmel bir kıvam elde ediliyor. Hafif ama doyurucu olan bu yemek, özellikle sebze ve protein dengesi arayanlar için ideal.

Şimdi mutfağa geçelim ve nefis tavuklu sebze dolmalarını hazırlayalım!

Tavuklu Sebze Dolması İçin Malzemeler

Sebzeler:

• 2 adet büyük kabak

• 2 adet dolmalık biber

• 2 adet patlıcan

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (sebzeleri yağlamak için)

İç Harcı:

• 300 gram tavuk göğsü (küçük doğranmış veya kıyma olarak çekilmiş)

• 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)

• 1 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay bardağı ince bulgur veya pirinç

• 1 çay bardağı sıcak su

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı)

• Taze maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, servis için)

Sosu:

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 su bardağı sıcak su

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

  

Tavuklu Sebze Dolması Nasıl Yapılır?

1. Sebzeleri Hazırlayın:

• Kabakları ortadan ikiye kesin ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyun.

• Biberlerin sap kısımlarını kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

• Patlıcanları da ortadan ikiye kesip içlerini dikkatlice oyun.

• Sebzelerin iç kısmını hafifçe tuzlayın ve bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürerek bekletin.

2. İç Harcı Hazırlayın:

• Tavaya zeytinyağını alın ve doğranmış soğanı ekleyip soteleyin.

• Küçük doğranmış tavukları ekleyerek birkaç dakika kavurun.

• Rendelenmiş domatesi, domates salçasını ve baharatları ekleyin.

• Bulguru veya pirinci ekleyerek karıştırın.

• Üzerine sıcak suyu ilave edip 5 dakika pişmeye bırakın.

3. Sebzeleri Doldurun ve Sosu Hazırlayın:

• İç harcı hazırlanan sebzelerin içine doldurun.

• Bir kaseye domates salçası, sıcak su, tuz ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.

• Dolmaların üzerine bu sosu gezdirin.

4. Pişirme:

• Fırında: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

• Tencerede: Dolmaların yarısına kadar sıcak su ekleyerek kapağını kapatın ve kısık ateşte 35 dakika pişirin.

5. Servis Edin:

• Pişen dolmaları sıcak şekilde servis edin.

• Üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serperek süsleyebilirsiniz.

• Yoğurt ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu nefis tavuklu sebze dolması, sağlıklı ve dengeli bir ana yemek olarak sofralarınıza lezzet katacak. Hafif ve besleyici olan bu tarif, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatif!