Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi – Besleyici ve Lezzetli!

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Tavuklu tarhana çorbası, geleneksel tarhana çorbasının lezzetini protein açısından zengin tavuk eti ile birleştiren harika bir tarif! Hafif ekşimsi aroması, kıvamlı dokusu ve besleyici içeriği sayesinde özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilir. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve sindirimi destekleyen bu çorba, hem pratik hem de oldukça doyurucudur.

Şimdi bu nefis tavuklu tarhana çorbasını adım adım hazırlayalım!

Tavuklu Tarhana Çorbası İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü veya but (haşlanmış ve didiklenmiş)

• 3 yemek kaşığı toz tarhana

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)

• 5 su bardağı sıcak tavuk suyu veya su

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, hafif acılık için)

• 1 çay kaşığı kekik veya nane (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

• Kuru nane ve pul biber

• Limon dilimleri (servis için)

Tavuklu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tavukları Haşlayın:

• Tavuk etini 5 su bardağı su içinde haşlayın.

• Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp didikleyin, tavuk suyunu çorba için saklayın.

2. Tarhanayı Açın:

• Bir kasede toz tarhanayı 1 su bardağı soğuk su ile karıştırarak çözdürün.

• Tarhananın topaklanmaması için iyice çırpın.

3. Soğan ve Sarımsağı Kavurun:

• Tencereye tereyağını ekleyerek ısıtın.

• Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

• Sarımsağı ve domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

4. Tavuk Suyunu ve Tarhanayı Ekleyin:

• Önceden hazırladığınız tarhanayı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.

• Ardından sıcak tavuk suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.

5. Tavukları Ekleyin ve Pişirin:

• Çorba kaynamaya başlayınca didiklenmiş tavukları ekleyin.

• Tuz, karabiber ve baharatları ekleyerek çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.

6. Üzeri İçin Sos Hazırlayın:

• Küçük bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın.

• Üzerine kuru nane ve pul biber ekleyerek birkaç saniye karıştırın.

7. Servis:

• Çorbayı kaselere alın ve üzerine hazırladığınız baharatlı yağı gezdirin.

• Yanında limon dilimleriyle sıcak olarak servis edin.

  

Bu nefis tavuklu tarhana çorbası, geleneksel lezzeti ve besleyici yapısıyla sofralarınıza sağlık katacak!