Tavuklu Taze Bezelye Yemeği Tarifi: Hafif ve Besleyici Bir Ana Yemek

Bezelye, protein ve lif açısından oldukça zengin bir sebzedir. Tavuk ile birleştiğinde ise hem hafif hem de besleyici bir ana yemek ortaya çıkar. Tavuklu taze bezelye yemeği, özellikle yaz aylarında taze bezelyelerle yapıldığında muhteşem bir lezzet sunar. Pratik bir tarif olması sayesinde hafta içi hızlı bir akşam yemeği olarak da tercih edilebilir.

Şimdi, adım adım tavuklu taze bezelye yemeği tarifine geçelim!

Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)

• 500 gram taze bezelye (ayıklanmış)

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 2 adet havuç (halka doğranmış)

• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)

• 1 adet kırmızı kapya biber (isteğe bağlı)

• 2 adet domates (rendelenmiş) veya 1 yemek kaşığı domates salçası

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

• 2 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin:

• Doğranmış maydanoz

• Limon dilimleri (isteğe bağlı)

Tavuklu Taze Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Tavukları Soteleyin

• Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

• Tavukları ekleyerek orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Sebzeleri Ekleyin

• İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam edin.

• Soğanlar yumuşayınca havuç ve kapya biberi ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyin.

3. Salça veya Domates Ekleyin

• Salça veya rendelenmiş domatesi ekleyin, birkaç dakika pişirin.

4. Bezelyeleri Ekleyin ve Pişirin

• Ayıklanmış taze bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.

• Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.

• 2 su bardağı sıcak suyu ekleyerek kapağını kapatın ve orta ateşte 20-25 dakika pişirin.

5. Servis Önerisi

• Yemeği servis etmeden önce doğranmış maydanoz serpiştirin.

• Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

  

Püf Noktaları

• Bezelyeleri fazla pişirirseniz dağılabilir, bu yüzden kontrollü pişirin.

• Daha zengin bir tat için tavukları eklemeden önce tencerede biraz tereyağı eritebilirsiniz.

• Taze bezelye yerine dondurulmuş bezelye de kullanabilirsiniz; ancak pişirme süresini biraz kısaltmalısınız.

Tavuklu Taze Bezelye Yemeği ile Uyumlu Yan Lezzetler

• Pirinç veya bulgur pilavı

• Yoğurt veya cacık

• Fırında lavaş veya kızarmış ekmek