Tavuklu Taze Yeşillik Salatası Tarifi – Hafif ve Doyurucu

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Salata Hakkında

Tavuklu taze yeşillik salatası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Izgara tavuk parçalarıyla zenginleştirilen bu salata, taptaze yeşillikler ve lezzetli sos ile buluşarak hafif ama tatmin edici bir öğün sunar. Spor sonrası, diyet menülerinde veya hafif bir akşam yemeği olarak tüketilebilecek bu tarif, protein açısından da oldukça zengindir.

Malzemeler

Salata İçin:

• 2 adet tavuk göğsü (ızgara veya haşlanmış)

• 1 demet marul (isteğe göre göbek veya Akdeniz yeşillikleri)

• 1/2 demet roka

• 1/2 demet maydanoz

• 1/2 demet taze nane

• 1 adet salatalık (ince dilimlenmiş)

• 8-10 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)

• 1/2 çay bardağı ceviz içi (iri doğranmış)

• 1/2 çay bardağı rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)

Sosu İçin:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 tatlı kaşığı hardal

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1. Tavuğun hazırlanması:

   • Tavuk göğsünü hafif tuz ve karabiberle tatlandırın.

   • Izgarada veya tavada her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.

   • Soğuduktan sonra jülyen veya küp şeklinde doğrayın.

2. Yeşilliklerin hazırlanması:

   • Tüm yeşillikleri bol suyla yıkayın ve süzün.

   • Marul, roka, maydanoz ve naneyi iri doğrayın.

   • Cherry domatesleri ikiye bölün, salatalıkları ince dilimleyin.

3. Sosun hazırlanması:

   • Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, hardal, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.

4. Salatanın birleştirilmesi:

   • Yeşillikleri geniş bir kaseye alın.

   • Üzerine doğranmış tavukları, salatalıkları, domatesleri ve cevizleri ekleyin.

   • Sosu üzerine gezdirerek iyice karıştırın.

   • İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan ekleyin.

5. Servis:

   • Salatayı servis tabağına alın ve üzerine ekstra ceviz veya parmesan serpiştirerek sunun.

     

İpuçları:

• Tavukları daha lezzetli hale getirmek için marine edebilirsiniz (zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve kekik ile).

• Salatanın daha doyurucu olması için içerisine haşlanmış kinoa veya bulgur ekleyebilirsiniz.

• Daha ferah bir tat için yoğurt bazlı bir sos da hazırlayabilirsiniz.