Tavuklu Yoğurtlu Sebze Çorbası: Hafif ve Besleyici Lezzet

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Kaç Kişilik: 6 kişilik

Bağışıklık güçlendiren ve mideyi rahatlatan Tavuklu Yoğurtlu Sebze Çorbası, hafifliği ve doyuruculuğuyla sofralarınıza sağlık katıyor. Tavuk suyu ve yoğurdun besleyici yapısı, sebzelerle birleşerek hem lezzetli hem de sindirimi kolay bir çorba ortaya çıkarıyor. Kremamsı kıvamı ve ferahlatıcı tadıyla, özellikle kış aylarında veya hafif bir öğün arayışında olanlar için ideal bir seçim!

Tavuklu Yoğurtlu Sebze Çorbası İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)

• 5 su bardağı tavuk suyu

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 yemek kaşığı un

• 1 adet havuç (rendelenmiş)

• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)

• 1 adet kabak (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kuru nane

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

• Üzeri için: Tereyağında kızdırılmış kuru nane ve pul biber

  

Tavuklu Yoğurtlu Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tavukları Haşlayın

Tavuk göğsünü 5 su bardağı su ile haşlayın. Haşlanan tavukları didikleyerek bir kenara ayırın ve suyu çorba için saklayın.

2. Sebzeleri Kavurun

Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Rendelenmiş havuç, kabak ve doğranmış patatesi ekleyerek birkaç dakika kavurun. Sebzeler yumuşamaya başlayınca ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.

3. Yoğurtlu Terbiyeyi Hazırlayın

Bir kasede yoğurdu ve unu karıştırın. İçine kaynayan çorbadan birkaç kaşık sıcak su ekleyerek yoğurdun kesilmesini önleyin ve iyice çırpın.

4. Tavuk Suyunu Ekleyin ve Kaynatın

Sebzelerin üzerine tavuk suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız yoğurtlu terbiyeyi yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanın kıvam almasını sağlayın.

5. Tavukları ve Baharatları Ekleyin

Didiklenmiş tavukları ekleyerek çorbayı kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyerek tatlandırın.

6. Üzeri İçin Sos Hazırlayın

Bir tavada tereyağını eritin, içine kuru nane ve pul biber ekleyerek kızdırın. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!