Taze Otlu Pirinç Pilavı: Mis Gibi Kokusu ve Hafif Lezzetiyle Sofranızda

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Kaç Kişilik: 4

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pirinç pilavı, taze otlarla birleşerek ferahlatıcı ve hafif bir lezzete dönüşüyor. Özellikle yaz aylarında, ağır yemeklerin yerine daha hafif ve sağlıklı alternatifler arayanlar için mükemmel bir seçenek. Taze Otlu Pirinç Pilavı, hem lezzetiyle hem de besleyici özelliğiyle sofralarınıza renk katacak.

Malzemeler:

• 2 su bardağı baldo pirinç

• 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1/2 çay kaşığı karabiber

• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

• 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)

• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)

• 2 dal taze soğan (ince kıyılmış)

Taze Otlu Pirinç Pilavı Tarifi:

1. Pirinçleri Yıkayın: Pirinci bol suyla yıkayın ve nişastasının çıkması için süzün. Daha sonra ılık tuzlu suda 15 dakika kadar bekletin.

2. Yağları Isıtın: Bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin.

3. Pirinci Kavurun: Suyunu süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin ve kısık ateşte şeffaflaşana kadar kavurun.

4. Sıvıyı Ekleyin: 3 su bardağı sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.

5. Demlenmeye Bırakın: Kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişirin.

6. Otları Ekleyin: Ocaktan aldıktan sonra doğranmış dereotu, maydanoz ve taze soğanı ekleyin, karıştırın.

7. Servis Edin: Pilavı 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları:

• Pilavı pişirirken sıcak tavuk suyu kullanmak lezzetini artırır.

• Taze otları en son ekleyerek renklerini ve tazeliklerini koruyabilirsiniz.

• Hafif bir limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Bu nefis ve hafif Taze Otlu Pirinç Pilavı, et ve tavuk yemeklerinin yanına harika bir eşlikçi olacak. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!