Yoğurt Soslu Sebzeli Et Tarifi: Hafif ve Lezzet Dolu Bir Ana Yemek

Etin yumuşaklığı ve yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle birleşen yoğurt soslu sebzeli et, hem besleyici hem de hafif bir ana yemek seçeneğidir. Renkli sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, özellikle sağlıklı yemek arayanlar için harika bir alternatiftir. Yoğurt sosu sayesinde hem kremamsı bir doku hem de hafif ekşi bir lezzet sunan bu yemek, yanında pilav veya lavaş ile servis edildiğinde mükemmel bir öğün oluşturur.

Şimdi adım adım yoğurt soslu sebzeli et tarifine geçelim!

Malzemeler

Et İçin:

• 500 gram dana veya kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

• 1 su bardağı sıcak su

Sebzeler İçin:

• 1 adet havuç (halka doğranmış)

• 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (doğranmış)

• 1 adet kabak (doğranmış)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurt Sosu İçin:

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yoğurt Soslu Sebzeli Et Nasıl Yapılır?

1. Eti Pişirin

• Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve eti ilave edin.

• Orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.

• Doğranmış soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.

• Baharatları ekleyin ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave ederek kapağını kapatıp 20-25 dakika pişirin.

2. Sebzeleri Soteleyin

• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyerek orta ateşte 5-6 dakika soteleyin.

• Sebzelerin hafif diri kalmasına özen gösterin.

3. Yoğurt Sosunu Hazırlayın

• Bir kasede süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve zeytinyağını karıştırarak sosu hazırlayın.

4. Yemeği Servis Edin

• Pişen eti bir servis tabağına alın.

• Üzerine sotelenmiş sebzeleri ekleyin.

• Yoğurt sosunu gezdirerek dökün.

• Üzerine kıyılmış maydanoz, pul biber ve ceviz ekleyerek süsleyin.

  

Püf Noktaları

• Etin daha yumuşak olması için pişirme süresini düdüklü tencerede 15 dakikaya indirebilirsiniz.

• Daha yoğun bir tat için yoğurt sosuna 1 yemek kaşığı tahin ekleyebilirsiniz.

• Hafif ekşi bir tat için nar ekşisi ile süsleyebilirsiniz.

Yoğurt Soslu Sebzeli Et ile Uyumlu Yan Lezzetler

• Bulgur pilavı veya pirinç pilavı

• Fırınlanmış lavaş veya kızarmış ekmek

• Cacık veya ayran