Yoğurtlu Patlıcanlı Tavuk Tarifi – Nefis ve Pratik Bir Lezzet!

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Yoğurtlu patlıcanlı tavuk, lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için harika bir tarif! Yumuşacık közlenmiş patlıcan, yoğurtla birleşerek kremamsı bir kıvam alırken, baharatlarla marine edilmiş tavuklar enfes bir uyum sağlıyor. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle akşam yemekleri için harika bir seçenek.

Bu tarifte, közlenmiş patlıcanın aromasıyla tavuğun lezzeti buluşuyor ve üzerine yoğurt sosu eklenerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hazırsanız mutfağa geçelim ve bu nefis yemeği yapmaya başlayalım!

Yoğurtlu Patlıcanlı Tavuk İçin Malzemeler

Tavuk için:

• 500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Patlıcanlı Yoğurt Sosu için:

• 2 adet büyük patlıcan

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz (damak tadına göre ayarlayın)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• Taze doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)

Yoğurtlu Patlıcanlı Tavuk Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları közleyin: Patlıcanları ocakta, fırında veya ızgarada közleyin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve bıçakla ince ince kıyın.

2. Yoğurtlu sosu hazırlayın: Süzme yoğurdu bir kaba alın. İçine rendelenmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve zeytinyağı ekleyerek karıştırın. Doğranmış patlıcanları ekleyerek iyice karıştırın.

3. Tavuğu marine edin: Tavukları bir kaba alın ve zeytinyağı, baharatlar ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek iyice harmanlayın. Bu karışımı 10 dakika dinlendirin.

4. Tavuğu pişirin: Marine edilen tavukları geniş bir tavada yüksek ateşte soteleyin. Tavuklar altın rengini alıp iyice pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

5. Sunum yapın: Servis tabağına yoğurtlu patlıcan karışımını yayın. Üzerine pişirdiğiniz tavukları ekleyin.

6. Sos ekleyin: Küçük bir tavada tereyağını eritin, içine pul biber ekleyerek hafifçe kızdırın ve yemeğin üzerine gezdirin. Dilerseniz maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

   

Bu yoğurtlu patlıcanlı tavuk tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Hafif ve doyurucu yapısıyla özellikle protein ve sebzeyi bir arada tüketmek isteyenler için ideal bir yemek. Afiyet olsun!