Zeytinli Peynirli Ekmek: Sofralarınıza Lezzet Katacak Nefis Bir Tarif

Zeytinli peynirli ekmek, özellikle kahvaltı sofralarını ve çay saatlerini şenlendiren enfes bir lezzettir. İçinde taze peynir ve zeytin bulunan bu ev yapımı ekmek, dışı çıtır içi yumuşacık dokusuyla herkesin favorisi olmaya aday.

Zeytinli Peynirli Ekmek Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 15 dakika

Mayalanma Süresi: 1 saat

Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un

• 1 paket instant maya (10 g)

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 su bardağı ılık süt

• 1/2 su bardağı ılık su

• 1/3 su bardağı zeytinyağı

İç Harcı İçin:

• 1 su bardağı doğranmış zeytin (siyah veya yeşil)

• 1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)

• 1/2 demet ince kıyılmış dereotu (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı süt

• Susam veya çörekotu

Zeytinli Peynirli Ekmek Nasıl Yapılır?

1. Hamuru Hazırlayın:Derin bir kaba unu eleyerek koyun. Unun ortasını havuz şeklinde açıp mayayı ve toz şekeri ekleyin. Ilık süt, su ve zeytinyağını yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcı Hazırlayın:Ufalanmış beyaz peynir, doğranmış zeytin ve isteğe bağlı dereotunu bir kasede karıştırın.

3. Hamuru Şekillendirin:Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe yoğurun. Hamuru eşit parçalara bölerek açın. İçine hazırladığınız harcı ekleyin ve hamuru rulo şeklinde sararak ekmek şekli verin.

4. Üzerini Hazırlayın:Hazırladığınız ekmeklerin üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün. Susam veya çörekotu serpiştirin.

5. Pişirme:Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.

6. Servis:Fırından çıkan ekmekleri dilimleyerek sıcak veya ılık servis edin.

Zeytinli Peynirli Ekmek Yapmanın Püf Noktaları

• Daha çıtır bir dış yüzey için hamuru fırına vermeden önce su püskürtebilirsiniz.

• Zeytinlerin fazla tuzunu almak için önceden sudan geçirebilirsiniz.

• Hamurun daha lezzetli olması için zeytinyağını biraz artırabilirsiniz.