Zeytinyağlı Mercimekli Pilav Tarifi: Hafif ve Besleyici Bir Lezzet

• Hazırlık Süresi: 10 dakika

• Pişirme Süresi: 25 dakika

• Kaç Kişilik: 4 kişilik

Zeytinyağlı Mercimekli Pilavın Hafif ve Besleyici Dokusu

Zeytinyağlı mercimekli pilav, lif ve protein açısından zengin, hafif ve besleyici bir yemektir. Pirinç veya bulgur ile hazırlanan bu tarif, mercimeğin doyurucu yapısıyla birleşerek tam bir enerji deposu haline gelir. Özellikle Akdeniz ve Türk mutfağında sıkça tüketilen bu pilav, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir.

Zeytinyağlı Mercimekli Pilav İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek

• 1 su bardağı pilavlık bulgur veya pirinç

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

• 3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu

Zeytinyağlı Mercimekli Pilav Nasıl Yapılır?

1. Mercimeklerin Önceden Haşlanması

1. Mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzün.

2. Bir tencereye mercimekleri koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin.

3. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar haşlayın, süzerek bir kenara alın.

2. Pilavın Hazırlanması

1. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

2. Bulguru veya pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.

3. Haşlanmış mercimekleri ekleyin ve baharatları ekleyerek karıştırın.

4. Üzerine sıcak suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.

5. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

3. Demlendirme ve Servis Aşaması

1. Pilavı ocaktan aldıktan sonra kapağını kapalı tutarak 10 dakika dinlendirin.

2. Servis tabağına alarak sıcak veya ılık şekilde tüketebilirsiniz.

   

Zeytinyağlı Mercimekli Pilavı Nasıl Servis Edebilirsiniz?

• Yanında yoğurt veya cacık ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

• Üzerine ince doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

• Ana yemeklerin yanında sağlıklı bir garnitür olarak tüketebilirsiniz.