Zeytinyağlı Nohutlu Pilav Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Alternatif

Kaç Kişilik?

4 kişilik

Hazırlık Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

25 dakika

Malzemeler

• 1 su bardağı baldo pirinç

• 1 su bardağı haşlanmış nohut

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

Zeytinyağlı Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır?

1. Pirinçleri hazırlayın: Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Nişastasını tamamen arındırmak için birkaç kez durulamanız önemlidir.

2. Pilav tenceresinde yağı ısıtın: Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alın ve ısıtın.

3. Pirinci kavurun: Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kısık ateşte kavurun. Pirinçler şeffaflaşana kadar karıştırın.

4. Nohutları ekleyin: Haşlanmış nohudu da tencereye ilave edip karıştırın.

5. Sıcak suyu ekleyin: Pilavın üzerine sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuzu ve karabiberi ilave edin.

6. Demlenmeye bırakın: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.

7. Pilavı dinlendirin: Ocağı kapattıktan sonra tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.

8. Servis edin: Pilavı karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine ek olarak doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Nohutlu Pilavın Püf Noktaları

• Pirinci önceden ılık tuzlu suda 15-20 dakika bekletmek pilavın tane tane olmasını sağlar.

• Tereyağı ile birlikte zeytinyağı kullanmak, hem daha hafif hem de lezzetli bir tat verir.

• Tavuk suyu kullanarak pilavın besleyiciliğini artırabilirsiniz.

  

Zeytinyağlı Nohutlu Pilavın Yanına Ne Gider?

• Yoğurt veya cacık

• Izgara tavuk veya et yemekleri

• Zeytinyağlı sebze yemekleri

Sağlıklı ve doyurucu bir pilav alternatifi olan bu tarif, hem hafifliği hem de besleyiciliği ile sofralarınıza farklı bir dokunuş katacaktır. Afiyet olsun!