Zeytinyağlı Nohutlu Salata Tarifi – Sağlıklı ve Doyurucu

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: Yok (Haşlanmış nohut kullanılıyorsa)

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Salata Hakkında

Zeytinyağlı nohutlu salata, protein bakımından zengin ve doyurucu bir seçenektir. Haşlanmış nohutların taptaze yeşilliklerle buluştuğu bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatif sunar. Limonlu ve zeytinyağlı sosu sayesinde ferah bir lezzet yakalayan bu salata, özellikle diyet yapanlar veya hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler

• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut

• 1 adet kırmızı kapya biber (küçük doğranmış)

• 1 adet salatalık (küçük doğranmış)

• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

• 1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)

• 4-5 dal yeşil soğan (ince kıyılmış)

• 8-10 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)

• 1 çay bardağı ceviz içi (iri doğranmış, isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı nar taneleri (isteğe bağlı)

Sosu İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

1. Sebzelerin ve nohudun hazırlanması:

   • Haşlanmış nohudu süzün ve geniş bir kaseye alın.

   • Biber, salatalık, maydanoz, nane ve yeşil soğanı ince doğrayın ve nohudun üzerine ekleyin.

   • Cherry domatesleri ikiye bölerek salataya ekleyin.

   • Ceviz içi ve nar tanelerini de ekleyerek karıştırın.

2. Sosun hazırlanması:

   • Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın.

3. Salatanın birleştirilmesi:

   • Sosu doğranmış malzemelerin üzerine gezdirin ve iyice karıştırın.

4. Servis:

   • Salatayı servis tabağına alın ve üzerini taze nane yaprakları ile süsleyerek sunun.

     

İpuçları:

• Daha doyurucu bir salata için içine haşlanmış bulgur veya kinoa ekleyebilirsiniz.

• Salatanın daha ferah olması için taze dereotu ekleyebilirsiniz.

• Kimyon nohudun gaz yapmasını önler, bu yüzden mutlaka ekleyebilirsiniz.