Zeytinyağlı Tavuk Kapama Tarifi – Nefis Bir Fırın Yemeği!

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 45 dakika

Zeytinyağlı tavuk kapama, tavuk butlarının sebzelerle ve özel baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli ve hafif bir yemektir. Zeytinyağının verdiği hafiflik ve sebzelerle birleşen lezzet, bu yemeği hem sağlıklı hem de doyurucu hale getirir.

Şimdi bu nefis tarifi adım adım hazırlayalım!

Zeytinyağlı Tavuk Kapama İçin Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 4 adet tavuk but veya kalçalı but (derili veya derisiz, tercihe bağlı)

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 adet orta boy patates (halka doğranmış)

• 2 adet havuç (halka doğranmış)

• 1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)

• 4 diş sarımsak (bütün veya doğranmış)

• 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış, isteğe bağlı)

• 1 adet yeşil biber (şeritler halinde doğranmış)

• 2 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)

• 1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

Baharatlar:

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı kekik

• ½ çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, hafif acı için)

Üzeri İçin:

• Taze doğranmış maydanoz

• Limon dilimleri (isteğe bağlı)

Zeytinyağlı Tavuk Kapama Nasıl Yapılır?

1. Tavukları Marine Edin:

• Tavuk butlarını geniş bir kaba alın.

• Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve kimyon ekleyerek iyice ovun.

• Tavukların daha lezzetli olması için en az 30 dakika dinlendirin (tercihen 2-3 saat bekletin).

2. Sebzeleri Hazırlayın:

• Patatesleri, havuçları ve biberleri doğrayın.

• Bir fırın kabına doğranmış sebzeleri ve piyazlık doğranmış soğanları yerleştirin.

• Üzerine marine edilen tavukları ekleyin.

3. Sosu Hazırlayın ve Pişirme:

• Domates rendesini ve sıcak suyu bir kapta karıştırın, fırın kabına dökün.

• Üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin.

• 200 derece fırında 45 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin.

  

4. Servis İçin Son Dokunuşlar:

• Fırından çıkan tavuk kapamayı sıcak servis tabağına alın.

• Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin.

• Yanında limon dilimleri ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Bu nefis zeytinyağlı tavuk kapama, hafif ve doyurucu bir yemek arayanlar için harika bir alternatif olacak!