Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Salatası Tarifi: Sağlıklı ve Besleyici Bir Alternatif

• Hazırlık Süresi: 15 dakika

• Pişirme Süresi: 20 dakika

• Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Yeşil Mercimek Salatasının Hafif ve Doyurucu Lezzeti

Zeytinyağlı yeşil mercimek salatası, protein ve lif açısından zengin, sağlıklı ve doyurucu bir salata tarifidir. Yeşilliklerle, taze sebzelerle ve özel sosuyla harmanlanan bu salata, diyet yapanlar ve hafif öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Salatası İçin Gerekli Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek

• 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)

• 1 adet salatalık (küçük doğranmış)

• 1 adet havuç (rendelenmiş)

• 3-4 dal taze soğan (ince doğranmış)

• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

• Yarım demet dereotu (isteğe bağlı)

• 5-6 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)

Sosu İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet limonun suyu

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı karabiber

Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

1. Yeşil Mercimeğin Haşlanması

1. Yeşil mercimeği yıkayıp süzün.

2. Bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.

3. Mercimekler yumuşadığında süzerek soğumaya bırakın.

2. Sebzelerin Hazırlanması

1. Kırmızı biber, salatalık ve taze soğanı doğrayın.

2. Cherry domatesleri ikiye bölün, maydanoz ve dereotunu ince kıyın.

3. Sosun Hazırlanması

1. Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, pul biber ve karabiberi karıştırın.

2. Sosu salatanın üzerine gezdirin ve iyice karıştırın.

4. Servis Aşaması

1. Salatayı geniş bir servis tabağına alın.

2. Üzerine ekstra zeytinyağı gezdirerek servis edin.

   

Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Salatasını Nasıl Servis Edebilirsiniz?

• Yanında yoğurtlu sos veya süzme yoğurt ile sunabilirsiniz.

• İçine haşlanmış nohut ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.

• Hafif bir öğün olarak diyet menülerine dahil edebilirsiniz.