Zeytinyağlı Yeşil Salata Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek

Sağlıklı ve hafif bir öğün ya da ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olan zeytinyağlı yeşil salata, taptaze malzemeleri ve hafif zeytinyağı sosuyla sofralarınıza ferahlık katıyor. Bol lif ve vitamin içeren bu salata, besleyici olduğu kadar lezzetlidir de. İşte adım adım zeytinyağlı yeşil salata tarifi!

Malzemeler

• 1 adet kıvırcık marul

• 1 adet göbek marul

• 1 avuç roka

• 1 avuç maydanoz

• 1 adet salatalık

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet limonun suyu

• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı sumak (isteğe bağlı)

• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Kaç Kişilik: 2-4 kişilik

Hazırlık Aşamaları

1. Yeşillikleri Yıkayın ve KurulayınMarul, roka ve maydanozu bol suyla iyice yıkayın. Sirkeli su içerisinde 5 dakika bekletirseniz daha hijyenik olacaktır. Ardından suyunu süzerek fazla nemi almak için temiz bir mutfak havlusuna serin.

2. Sebzeleri Doğrayın

   • Marul ve rokayı iri parçalar halinde doğrayın.

   • Maydanozu ince ince kıyın.

   • Salatalık ve yeşil biberi halka şeklinde doğrayın.

3. Sosu HazırlayınKüçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, pul biber ve isteğe bağlı olarak sumak ile nar ekşisini karıştırarak lezzetli bir salata sosu elde edin.

4. Salatayı HarmanlayınDoğranmış sebzeleri büyük bir salata kasesine alın ve hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak sosun salataya eşit dağılmasını sağlayın.

5. Servis EdinSalatanızı hemen servis edebilirsiniz. Daha fazla lezzet katmak isterseniz üzerine ceviz içi ya da lor peyniri ekleyebilirsiniz.

   

Püf Noktaları

• Taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Salatanın lezzeti, yeşilliklerin tazeliğiyle doğru orantılıdır.

• Sosu servisten hemen önce ekleyin. Böylece yeşillikler diri kalır ve salatanız sulanmaz.

• Salatanızı çeşitlendirebilirsiniz. İçine avokado, domates veya haşlanmış nohut ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.

Bu hafif ve sağlıklı zeytinyağlı yeşil salata, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tariftir. Hem ana öğünlerde hem de garnitür olarak keyifle tüketebilirsiniz.