Çörekotlu Kurabiye: Tuzlu ve Kıtır Bir Lezzet

Çörekotlu kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan enfes bir tuzlu atıştırmalıktır. Kıtır dokusu ve çörekotunun hoş aromasıyla her damak zevkine hitap eder. Bu tarif, hem pratik hem de uzun süre tazeliğini koruyan bir seçenek sunar.

Çörekotlu Kurabiye Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı içine)

• 1 tatlı kaşığı sirke

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı toz şeker

• 1 paket kabartma tozu

• 1 yemek kaşığı çörekotu

• 2,5 - 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı

• Çörekotu veya susam

Çörekotlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Hamuru Hazırlayın:Bir yoğurma kabında tereyağı, sıvı yağ, yumurta beyazı, sirke, tuz ve şekeri karıştırın. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

2. Çörekotunu Ekleyin:Hamura çörekotunu ekleyip eşit şekilde dağılması için yoğurun.

3. Kurabiyeleri Şekillendirin:Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin. Dilerseniz çatal yardımıyla üzerine desen yapabilirsiniz.

4. Tepsiye Dizip Üzerine Sürün:Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu veya susam serpin.

5. Pişirme:Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Servis:Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis edin. Çay veya kahve eşliğinde mükemmel bir lezzet sunar.

Çörekotlu Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

• Kurabiyelerin daha kıtır olması için sirkeyi ihmal etmeyin.

• Hamuru yoğururken unu kontrollü bir şekilde ekleyin.

• Kurabiyeleri daha uzun süre taze tutmak için kapalı bir kapta saklayabilirsiniz.