Çıtır Nohut Kroket Tarifi – Sağlıklı ve Lezzetli!

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Çıtır nohut kroket, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya garnitür olarak sofralarınıza harika bir seçenek sunuyor. Yüksek protein içeriğiyle doyurucu ve besleyici olan bu kroketler, hem fırında hem de kızartılarak hazırlanabilir. Vegan veya vejetaryen beslenenler için de harika bir alternatiftir.

Şimdi bu nefis tarifi adım adım hazırlayalım!

Çıtır Nohut Kroket İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut (veya konserve nohut, suyu süzülmüş ve kurulanmış)

• 1 adet küçük soğan (rendelenmiş veya doğranmış)

• 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, ekstra aroma için)

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber (isteğe bağlı, hafif acılık için)

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 2 yemek kaşığı un veya ekmek kırıntısı (kıvam vermesi için)

• 1 yemek kaşığı tahin (isteğe bağlı, daha zengin bir tat için)

• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz veya dereotu

Kaplama İçin:

• 1 su bardağı galeta unu veya panko ekmek kırıntısı

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (fırında pişirme için, daha çıtır olması için)

Kızartma İçin (Eğer Kızartılacaksa):

• 1 su bardağı sıvı yağ

Servis İçin:

• Sarımsaklı yoğurt sosu veya tahinli limon sos

• Taze doğranmış yeşillikler (maydanoz, dereotu)

• Limon dilimleri

Çıtır Nohut Kroket Nasıl Yapılır?

1. Kroket Harcını Hazırlayın:

• Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna koyun ve püre haline gelene kadar çekin.

• Soğan, sarımsak, baharatlar, limon suyu, tahin ve unu ekleyerek iyice karıştırın.

• Kıvamı çok yumuşaksa biraz daha un veya ekmek kırıntısı ekleyerek yoğurun.

• Karışımı 10 dakika dinlendirin.

2. Kroketleri Şekillendirin ve Kaplayın:

• Harçtan küçük ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve hafifçe yassılaştırın.

• Kroketleri galeta ununa bulayın.

3. Pişirme Seçenekleri:

Fırında Pişirme:

• Fırını 200 dereceye ısıtın.

• Kroketleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

• Üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürerek daha çıtır olmasını sağlayın.

• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.

Kızartarak Pişirme:

• Tavaya sıvı yağı ekleyip kızdırın.

• Kroketleri yağda her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.

• Fazla yağını almak için havlu kağıda çıkarın.

  

4. Servis İçin Son Dokunuşlar:

• Kroketleri servis tabağına alın ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin.

• Yanında sarımsaklı yoğurt veya tahinli limon sos ile sıcak servis edin.

Bu nefis çıtır nohut kroket, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olacak!