Çıtır Sigara Böreği: Kolay ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Çıtır sigara böreği, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de hızlı bir öğün olarak tercih edilen bu börek, dışı çıtır çıtır, içi ise lezzet dolu bir peynir harcı ile doludur. Pratik hazırlanışıyla her an sofralarınıza eşlik edebilir.

Çıtır Sigara Böreği Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 10 dakika

Malzemeler

Börek İçin:

• 3 adet yufka

• 300 gram beyaz peynir (ezilmiş)

• 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ

Çıtır Sigara Böreği Nasıl Yapılır?

1. Yufkaları Hazırlayın:Yufkaları düz bir zemine serin. Her bir yufkayı önce ikiye, ardından dörde ve tekrar sekize bölerek üçgen parçalar elde edin.

2. İç Harcı Hazırlayın:Bir kasede ezilmiş beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayın.

3. Börekleri Sarın:Yufka parçalarının geniş kısmına iç harçtan koyun. Kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca sarın. Uç kısmını suyla hafifçe nemlendirerek yapıştırın.

4. Kızartma:Tavaya bol miktarda sıvı yağ koyup ısıtın. Hazırladığınız börekleri kızgın yağda altın sarısı bir renk alana kadar çevirerek kızartın. Fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili bir tabağa alın.

5. Servis:Çıtır sigara böreklerini sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya domates sosuyla sunabilirsiniz.

Çıtır Sigara Böreği Yapmanın Püf Noktaları

• Böreklerin çıtır olması için yufkaları sıkıca sarmanız ve kızartma yağının yeterince kızgın olmasına dikkat etmelisiniz.

• Harca pul biber veya nane ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

• Daha hafif bir seçenek için börekleri fırında pişirebilirsiniz.