Şehriyeli Domates Çorbası: Hafif ve Lezzetli Bir Klasik

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Domatesin taptaze aroması ve şehriyenin doyurucu dokusuyla hazırlanan Şehriyeli Domates Çorbası, hem hafif hem de lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, pratik yapımıyla da mutfakta fazla vakit harcamak istemeyenler için ideal bir seçenektir. Mis gibi tereyağı kokusu ve üzerindeki rendelenmiş kaşar peyniriyle tadına doyum olmaz!

Şehriyeli Domates Çorbası İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 çay bardağı arpa şehriye

• 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

• Üzeri için: Rendelenmiş kaşar peyniri

Şehriyeli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Yağları Eritin ve Salçayı Kavurun

Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Üzerine domates salçasını ekleyerek kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.

2. Rendelenmiş Domatesleri Ekleyin

Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve orta ateşte birkaç dakika kaynatın. Domateslerin iyice yumuşaması için karıştırarak pişirin.

3. Sıcak Suyu Ekleyin ve Kaynatın

Sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyerek karıştırın. Çorbanın lezzetinin oturması için kaynamaya bırakın.

4. Şehriyeyi Ekleyin

Çorba kaynadığında arpa şehriyeyi ekleyin ve karıştırarak 10-15 dakika boyunca pişirin. Şehriyeler yumuşayana kadar orta ateşte kaynamasına izin verin.

5. Baharatları Ekleyin

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru nane ve kırmızı pul biber ekleyerek lezzetini tamamlayın.

6. Servis Önerisi

Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek sıcak servis yapın. Yanında çıtır ekmekle tüketerek lezzetini artırabilirsiniz.

Afiyet olsun!